Garba
Thon, attiéké
La carte · à manger
Les plats du pays, préparés sur place.
Tout est cuisiné ici, chaque jour : les poissons passés à la braise, le mafé mijoté à l'arachide, le thieb au riz rouge.
Chaque plat arrive avec l'accompagnement de votre choix, à prendre dans la liste en bas de la carte.
Pour commencer
Samoussa légumes ou bœuf
8 €Quatre beignets croustillants, garnis de légumes épicés ou de viande hachée.
Pastel bœuf ou thon
8 €Quatre chaussons en pâte de blé, farcis au bœuf ou au thon et à la sauce tomate.
Les sauces
Mafé, sauce graine et sauce gombo : avec du riz, ou avec placali ou foutou pour 5 € de plus.
Comptez alors 30 minutes.
Mafé poulet
15 €Sauce d’arachide et tomate, choux et carottes, servi avec du riz.
Mafé bœuf
17 €La même sauce d’arachide et tomate, choux et carottes, servi avec du riz.
Sauce graine poulet ou viande
17 €Sauce de noix de palme, avec riz, placali ou foutou.
Sauce gombo poulet ou viande
17 €Sauce de gombo, avec riz, placali ou foutou.
Ndolé viande
17 €Feuilles de ndolé et viande de bœuf.
Saka-saka poulet ou bœuf
17 €Feuilles de manioc et pilon de poulet ou bœuf, avec riz ou chikwangue.
Fumbwa poulet
15 €Feuilles mijotées au beurre de cacahuète.
Fumbwa viande
17 €Feuilles mijotées au beurre de cacahuète.
Feuilles de patate poulet
15 €Feuilles de patate douce sautées.
Feuilles de patate viande
17 €Feuilles de patate douce sautées.
Haricot au poulet
15 €Haricots, sauce tomate et oignon.
Haricot au bœuf
17 €Haricots, sauce tomate et oignon.
Le thiep
Le riz rouge, cuit à la sauce tomate avec ses légumes mijotés : choux, carottes, aubergines.
Thiep poulet
15 €Thiéboudienne
17 €Avec une darne de poisson capitaine.
Thiep viande de bœuf
18 €À la braise et au poulet
Choukouya de poulet
18 €Poulet mariné à la moutarde et aux oignons, grillé à la braise.
Choukouya de chèvre
22 €Dibi, ntaba, cabri : la chèvre marinée à la moutarde et aux oignons, grillée à la braise.
Poulet entier
22 €Avec oignon et tomate.
Yassa poulet
15 €Cuisse de poulet marinée aux oignons caramélisés, servie avec du riz.
Cuisses de poulet
prix à confirmerAvec l’accompagnement de votre choix.
Ailes de poulet
10 €Cinq ailes, avec l’accompagnement de votre choix.
Nos poissons
Garba
13 €Thon, tomate, oignon et piment frais, servi avec de l’attiéké.
Tilapia braisé
17 €Oignon et tomate.
Chinchard braisé
17 €Oignon et tomate.
Bar braisé
20 / 25 €Poisson frais, oignon et tomate.
Dorade royale
20 / 25 €Poisson frais, oignon et tomate.
Yassa poisson
17 €Tilapia, oignon et tomate.
Bouillon de poisson
17 €Soupe de tilapia ou de chinchard, tomates, poivrons et oignons.
Poisson salé
15 €Sauté avec poivrons et oignons.
Nos plats végétariens
Yassa veggie
12 €Oignons caramélisés, alloco et riz parfumé.
Attiéké veggie
12 €Semoule de manioc, légumes et alloco.
Saka-saka
12 €Feuilles de manioc à l’huile de palme, avec riz ou chikwangue.
Fumbwa
12 €Feuilles mijotées au beurre de cacahuète.
Feuilles de patate
12 €Feuilles de patate douce sautées.
Les accompagnements
Un accompagnement est compris avec chaque plat.
En supplément :
Alloco
6 €Le plantain doré.
Grand alloco
12 €Attiéké
5 €Semoule de manioc.
Placali
7 €Pâte souple de manioc fermenté, avec les sauces mafé, gombo ou graine.
Foutou
8 €Purée de banane plantain et de manioc, avec les sauces mafé, gombo ou graine.
Comptez 30 minutes.
Riz thiep
8 €Riz cassé cuit à la sauce tomate, avec le thiep seulement.
Chikwangue
3 €Pâte de manioc fermentée.
Riz blanc
4 €Patate douce
6 €Frites
4 €Pour les enfants et pour finir
Menu enfant
10 €Quatre nuggets ou un pilon de poulet, un accompagnement au choix et un jus.
Dégué (thiakry)
5 €Lait caillé et bouillie de mil.
Beignet
5 €Salade de fruits
5 €Glace, une boule
3 €Glace, deux boules
5 €Les prix s'entendent en euros, service compris.
Chaque plat se commande aussi à emporter.
En images
Quatre assiettes qu'on vient chercher ici.
Mafé
Arachide, riz blanc
Poulet entier
Alloco, oignons
Sauce gombo
Placali